本文作者:不经历风雨,怎能见彩红

数九天 两种食材吃出健康

不经历风雨,怎能见彩红 2019-06-08 12:40:15 593 围观 104 评论

  进入冬至,天气一天比一天冷了。在古时候,冬至是极为重要的节日,素有“亚岁”之称,甚至有“冬至大如年”的说法。冬至起,便开始“数九”,也是一年中最冷的时节。如何在最冷的时节吃出健康?本期,记者为你推荐几种适合“数九”天吃的养生食材。

  菌菇:养护肾气

  冬至之后的三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的日子,这时肾气最易耗损。所以要特别注意补充阳气,以养护肾气。低卡路里又富含膳食纤维的菌菇,是冬至滋补的最佳选择。冬季饮食偏油腻,以菌菇等食材搭配,则可以平衡膳食。

  菌菇如今已被公认为是高蛋白、低脂肪的健康食品,但菌菇种类繁多,冬至时节最适宜吃哪种菇,让不少读者感到困惑。对此,专家表示,冬至最宜食用的菌类有虫草花、黑木耳。“由于冬天在五行中属水,味归于咸,色显于黑,对应的脏器是肾。多吃热量相对高的食物,多补充水分,在膳食中可增加黑木耳等黑色食品。”

  据介绍,黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养成分,被誉为“素中之荤”,有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。因富含多糖胶体,有良好的清肠作用,黑木耳还被称为“人体清道夫”,食用黑木耳能帮助清理体内“垃圾”。

  推荐菜谱:黑木耳炒肉、黑木耳炖鸡

  羊肉:驱寒佳品

  进入冬至,便迎来了三九寒天。在此时节,人体变得更需要营养的补充,增加热量,以抵御严寒。然而,在诸多滋养食物中,既可以温阳散寒,又能增热暖身的便是羊肉。羊肉味道鲜美,肉质细嫩,食法众多,自古便成为补身佳肴,在冬季尤为适宜。俗话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”

  按中医的说法,羊肉味甘却不腻,性温而不燥,可补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。在冬天吃羊肉,既可抵御风寒,又能滋补养身,真可谓是一举两得的美事。而对于肾阳不足、腹中冷痛、虚劳不足、腰膝酸软者来说,羊肉更是食疗佳品。

  不过,羊肉性温,在吃的时候,最好配上一些凉性或平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。在凉性、平性蔬菜中,就属萝卜与羊肉是绝配了:一方面,荤素搭配,可以为人体补充各种所需的蛋白质;另一方面,萝卜性寒凉,可润燥清火、去油腻、助消化。

  推荐菜谱:萝卜炖羊肉

  (记者 徐金华)

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评论列表 (有 593 人围观) 104 条评论, 参与讨论
仙喵 游客 2019-04-26 11:15:51 板凳 回复
还真就不是我的故事!
漫步经心 游客 2019-04-26 11:15:03 椅子 回复
谢谢分享,学习了
小魔女 游客 2019-04-26 09:18:19 沙发 回复
没成功,代码不一样啊。
南音 游客 2019-04-26 07:36:19 凉席 回复
洋哥来看看你天冷了要添衣
轮回为情只为把君擒 游客 2019-04-26 05:29:39 地板 回复
欢迎常来~